A la veille de la COP21 qui réunit les représentants de plus de 120 Etats de la planète, les céréaliculteurs communiquent aussi sur les actions qui sont conduites pour améliorer la qualité de leurs productions dans le respect de l’environnement !
Avec plus de 7 milliards d’habitants en 2015, 10 milliards en 2050 et sans doute 11 milliards avant la fin du XXIe siècle, l’enjeu de l’accès à l’alimentation est plus que jamais d’actualité ! Le dossier pédagogique Nourrir le monde pose les défis qui attendent déjà le monde agricole et, au premier rang notamment, la céréaliculture dont la demande ne cesse d’augmenter. L’occasion aussi de présenter les grands pays producteurs de céréales dans le monde au regard des régions où la pauvreté et la faim sont une préoccupation quotidienne.
La France n’est pas seulement le premier producteur de céréales (hors riz) de l’Union européenne (UE), elle en est aussi l’un des principaux exportateurs. L’année 2015 offre à cet égard une démonstration remarquable puisqu’en juillet dernier, l'excédent des échanges agroalimentaires français exprimait une hausse de 7,5 % par rapport à juillet 2014.
En octobre, la Camargue vit au rythme de la moisson du riz. Semée en avril-mai, la céréale arrive à maturité à l’entrée de l’automne. Dans les rizières, on procède alors à la vidange des champs pour laisser la place aux hommes et à leurs machines qui peuvent commencer la moisson !
Eh oui ! C’est le début de la semaine du goût… Cela marque la fin de la première période. Cette phase de rodage où on découvre sa classe et ses élèves, où on s’adapte à leur rythme de travail, où on tente tant bien que mal de finir tout ce qu’on avait prévu de faire avant les vacances… Oups ! Oui, mais la semaine du goût, c’est avant tout une occasion agréable de travailler par projets sur des thématiques interdisciplinaires et un peu différentes. Et ça peut apporter un souffle nouveau aux élèves qui traînent un peu des pieds après ces sept semaines de reprise…
