Depuis 1993, le Sac à Sapin est devenu un accessoire incontournable de la période des fêtes. Pratique, il est aussi l’occasion de réaliser une bonne action : en effet, il est fabriqué par des personnes handicapées et ses recettes sont reversées à l’association Handicap International. Mais saviez-vous que le Sac à Sapin est également un produit écologique ?

Le saviez-vous ? Le froid hivernal n’est pas un ennemi des céréales. Pour certaines espèces, il est même nécessaire. Par un processus appelé vernalisation, les bourgeons acquièrent la capacité à fleurir lors de l’exposition au froid. Nous vous expliquons ce phénomène naturel méconnu.

Ressource naturelle vitale mais limitée, l’eau est nécessaire pour les exploitations céréalières mais doit être utilisée avec raison. Cet enjeu entre en résonnance avec les programmes de l’élémentaire et du collège. Découvrez le DVD et le dossier pédagogique sur l’eau à utiliser avec vos élèves.

Dès demain, et jusqu'à vendredi, se tiendra la vingt-sixième édition de la semaine du goût, ce qui en apparence est une promesse d'activités multiples et variées avec vos élèves...

Voici une ressource pour mettre en activité vos élèves en géographie en les faisant travailler des compétences d'observation, de repérage dans l'espace mais aussi leur esprit de synthèse.

Les élèves ne le savent pas toujours, mais l'automne est une période de l'année où les agriculteurs s'activent sur tous les fronts ! Selon les régions, il s'agit de commencer la moisson du riz, terminer de récolter le maïs et déjà semer le blé et l'orge. Osons le dire, en automne, ils ne chôment pas...

Depuis 2011, la Fête de la gastronomie, initiée par le ministère de l’Économie et des Finances, permet de mettre en valeur les produits de nos terroirs et les savoir-faire des professionnels de l’alimentation. Cette année, elle se déroule du vendredi 24 au dimanche 26 septembre et elle a pour thème : « les cuisines et recettes populaires ».

Alors que se profile la période des semis du maïs, L’École des céréales est partie à la rencontre d'Éric Bonnefoy, céréalier en Bourgogne Franche-Comté, qui cultive notamment du maïs sur ses terres situées entre Besançon et Dijon.

Aux enseignants qui peinent parfois à en trouver, voici à travers 4 vidéos, autant d'exemples de techniques ou d'usages technologiques qui viennent illustrer la modernisation de l'agriculture française et en particulier de la céréaliculture (programmes de géographie en troisième et en première).

L’exploitation céréalière, voilà un espace peu connu qui peut être prétexte à parler de biodiversité, à l’occasion de la journée qui lui est consacrée le 22 mai. Si ce terme peut paraître complexe au premier abord, il s’explique facilement aux enfants en évoquant le « bien vivre ensemble » d’un groupe d’êtres vivants, des végétaux et des animaux, dans un même lieu, en l’occurrence le champ de céréales.

Depuis 1993, l’ONU a institué le 22 mars « Journée mondiale de l’eau », à charge pour chaque État d’encourager toute action conduisant à défendre et sensibiliser les citoyens. En France, avec l’arrivée du Printemps, synonyme de la fonte des neiges et de renaissance dans les champs, cette célébration prend tout son sens. Pour travailler avec vos élèves, L'École des céréales met à votre disposition des kits pédagogiques.

En cette période de choix d'orientation pour les collégiens et lycéens (Admission Post Bac), l’École des céréales vous propose de découvrir des métiers de la filière céréalière méconnus. Du grain aux produits céréaliers (pain, pâtes, biscuits, gâteaux, bières…), les débouchés professionnels sont aussi nombreux que divers. Commençons par un zoom sur les métiers de la collecte et de la commercialisation des céréales qui sont exercés au sein de 169 coopératives et 400 négociants agricoles.