Du champ à la table : le blé tendre | L'école des céréales

Du champ à la table : le blé tendre

Fiche d'activité

Cette fiche décrit le processus de fabrication du pain à partir du blé tendre et donc le parcours du grain de blé, du champ à la table. Elle comprend de nombreux chiffres clés (surface consacrée à la production de blé tendre en France, le nombre de baguettes consommées en France, durée du cycle de culture du blé tendre…)