Du champ à la table : le blé dur | L'école des céréales

Du champ à la table : le blé dur

Fiche d'activité

Cette fiche décrit le processus de fabrication des pâtes à partir du blé dur et donc le parcours du grain de blé, du champ à l'assiette. Elle comprend de nombreux chiffres clés (surface consacrée à la production de blé dur en France, quantité de pâtes consommée en France, durée du cycle de culture du blé dur…)