Fiche Métier : Agriculteur

Mission

Selon le type de ferme, les missions sont très diversifiées. Le céréalier va, à partir des semences obtenus grâce aux semenciers, cultiver différentes céréales qu'il va ensuite récolter et livrer à une coopérative ou un négoce. L'éleveur lui s'occupe de ses bêtes, il faut : les nourrir, surveiller les éventuels problèmes, s'occuper de la traite, etc...

 

2 personnes qui discutent
© Anefa/Stéphane Grossin

 

Formations

  • BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole (ACSE) (Bac + 2) 
  • BTSA en productions végétales ou animales (Bac+ 2)
  • Licence dans le domaine agricole (Bac+ 3)   
  • Diplôme d’ingénieur en agriculture (Bac+ 5)

 

 

 

Agriculteur dans un champ
© Sébastien d'Halloy

 Activités au quotidien

  • Gestion administrative de la ferme (comptabilité, éléments administratifs)
  • Planification des activités
  • Suivi de l'évolution des cultures
  • Réalisation d'interventions dans les champs (préparation du sol, semis, protection des plantes, désherbage, etc.)
  • Récolte des grains et des pailles au moment de la moisson
  • Vente au meilleur prix de la récolte à une coopérative ou un négoce
  • Entretien du matériel (tracteurs, machines, outils, bâtiments)
  • Soigner et nourrir les animaux
  • Entretien des lieux de pâturage

 

 

Témoignage

Claude, agriculteur : « Je ne me présente pas comme agriculteur, mais comme chef d'entreprise. À travers le métier d'agriculteur, il y a plein d'autres métiers : électricien, vétérinaire, comptable, mécanicien ; il s'occupe des plantes, des animaux, il est maçon il fait tout! Pour moi, c'est un métier intéressant parce qu'on est diversifié. C'est une vie pleine de rebondissements. [...] En fait, notre seul patron, c'est la météo. S'il fait beau, on n'a pas peur de faire des heures, on travaille. S'il pleut, on ralentit, on fait moins de choses... »

 

Autres appellations

Exploitant agricole / fermier / céréalier / polyculteur-éleveur / éleveur / paysan

 

Compétences

  • Agronomie
  • Elevage d'animaux
  • Gestion et comptabilité
  • Notions en mécanique


Qualités 

  • Aimer le grand-air
  • Dynamisme
  • Autonomie
  • Esprit d'initiative
  • Disponibilité


Types d'entreprises

  • Exploitations agricoles :
  • GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun)
  • EARL ( Exploitation agricole à responsabilité limitée)
  • SCEA ( Société civile d'exploitation agricole)


Perspectives d'évolution

  • Développement de nouvelles activités à la ferme
  • Agrandissement de l'exploitation

 

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