Le 16 mai, ce sera la fête du pain ! | L'école des céréales

Le 16 mai, ce sera la fête du pain !


Assortiment de pains

Le 16 mai, nombreuses seront les boulangeries qui, à travers toute la France, célèbreront la fête du pain. Mais pourquoi le jour qui fête Honoré ?

La légende raconte qu’un jeune homme du nom d’Honoré annonça à sa nourrice qui était en train de faire du pain, sa décision de devenir prêtre. Cette dernière connaissant le tempérament peu sérieux du jeune homme, lui aurait aussitôt répondu, « et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque ! ». Cependant quelle ne fut pas sa surprise, lorsque devant ses yeux ébahis, sa pelle se mit à verdir. En souvenir de ce miracle, un boulanger parisien offrit en 1202, quelques arpents de terre pour construire une chapelle à Saint Honoré qui devint ainsi le patron des meuniers et des boulangers.

Pour en savoir plus sur la fabrication du pain, découvrez le parcours pédagogique « le blé, la farine et le pain » !

 

 

Crédits photos : © Bernard Minier