Des fiches pédagogiques pour préparer la Fête de la science

Cette année, la Fête de la science se déroulera du 7 au 15 octobre 2017. Nous vous proposons de préparer cet événement avec vos élèves de lycée grâce à deux fiches pédagogiques téléchargeables gratuitement. 

La fiche "Pain ou biscuit : quelle farine choisir ?" suit le processus de panification et permet aux élèves de terminale S de s'interroger avec leur enseignant de physique-chimie sur les propriétés des différentes farines. Quelles réactions chimiques doivent avoir lieu lors de la panification ? Pour répondre à cette problématique, les élèves seront guidés étape par étape et devront mettre en œuvre leurs connaissances de l’analyse spectrale et de la transformation de la matière.

La fiche "Les besoins énergétiques lors d'une activité sportive" permet de travailler en physique-chimie avec des élèves de seconde, dans une démarche scientifique. Les élèves étudieront les relations entre nutrition et pratique sportive, en interrogeant la pertinence de la consommation de produits issus des céréales avant un effort.